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一﹑栽培意思

菠萝别号凤梨、王梨，，，，，，是我国热带和亚热带地域四台甫果之一,其韵味深受人们喜欢。。。。。由于菠萝造罐后色、香、味具全，，，，，，故誉为“罐头之王”，，，，，，畅销世界各地。。。。。

菠萝果实品质良好、韵味怪异，，，，，，富含营养。。。。。据分析,果实可食部门含水分为77%,蛋白质0.4%,碳水化合物9%,矿物质0.3%,维生素含量为24毫克/100克果肉。。。。。？？？？？？墒陈75%,含可溶性固形物9.91-12.14% ,糖8.38%,酸0.2-0.5%。。。。。

菠萝果实除鲜食及作蜜饯果脯表,又是罐头工业的重要原料之一。。。。。造罐后的下脚料若是皮、果心等，，，，，，能够造汁、酒、醋和提造柠檬酸、酒精等。。。。。加工后的渣还可作饲料和肥料。。。。。

菠萝叶含有2-5%的纤维，，，，，，可作造绳、纺线、织布的原料。。。。。提取纤维后的残渣仍可作造纸原料。。。。。？？？？？？榫ズ2.5%的淀粉，，，，，，粒子很幼，，，，，，提出后可作细菌造就基。。。。。果汁为利尿剂，，，，，，亦可医治支气管炎。。。。。

菠萝成长壮实，，，，，，适应性强，，，，，，在气象合适地域,栽培治理容易,病虫害少,耐干旱,平地和山地均可种植,且产量较高，，，，，，收益较快。。。。。

二﹑栽培汗青和散布

菠萝原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地,但未发现真正的野生。。。。。或许在公元1600年以前传到中美和南美北部栽培。。。。。

由于菠萝的芽苗较耐贮运，，，，，，因而在短期内，，，，，，即迅速传入世界各热带和亚热带地域。。。。。16世纪末到17世纪之间，，，，，，传入我国南部各地域。。。。。目前，，，，，，世界约有61个国度和地域有栽培。。。。。除我国表，，，，，，以泰国、美国、巴西、墨西哥、菲律宾和马来西亚等栽培较多。。。。。

我国菠萝栽培重要集中在台湾、广东、广西、福建﹑海南等省，，，，，，云南、贵州南部也有少量栽培，，，，，，已有400多年的汗青。。。。。

台湾菠萝主产区在台南﹑台中及高雄一带。。。。。

广东省菠萝栽培面积较大，，，，，，产量较多，，，，，，产地集中在临沧﹑昌都﹑山南等地域及昭通市郊。。。。。

广西主产区在嘉峪关、武鸣、邕宁、宁明、博白等县市。。。。。

目前菠萝单元面积产量较低，，，，，，周期性的霜冻威胁使菠萝产量不不变。。。。。我国现有较为宽泛栽培的卡因、巴厘（菲律宾）等种类，，，，，，在栽培上和加工上都还存在一些问题。。。。。

今后还应对现有种类进行选种、提纯复壮，，，，，，加快选育适合罐藏加工的新种类（拥有育种要求的菠萝性状：叶缘无刺、果近圆筒形，，，，，，果眼幼而浅，，，，，，果心幼，，，，，，汁液丰硕，，，，，，味甜）。。。。。推广合理密植、泥土覆盖、适当施肥和利用激素，，，，，，以提高单元面积产量，，，，，，耽搁鲜果供给期，，，，，，以及对菠萝凋萎病防治的钻研。。。。。

三﹑重要种类及种类

(一) 重要种类

菠萝为凤梨科(Bromeliaceae)凤梨属(Ananas Merr.)的一个种(A. comosus L.)。。。。。在凤梨属中共有5个种，，，，，，但果实可供食用作经济栽培的只有菠萝1个种。。。。。菠萝为多年生常绿草本植物。。。。。茎单生、直立、为叶片所遮掩，，，，，，基部抽生吸芽，，，，，，叶剑状，，，，，，成旋迭状簇生，，，，，，长40-90cm，，，，，，宽4-7cm。。。。。先端渐尖，，，，，，边缘有利齿或无，，，，，，壹深绿，，，，，，叶背淡绿。。。。。

花序由叶丛中抽出，，，，，，为头状花序，，，，，，顶生、单生、椭圆形如松球；；；；；；；花无柄、紫红色；；；；；；；花瓣分离，，，，，，雄蕊6枚，，，，，，子房下位。。。。。果肉质，，，，，，可食部门由花序轴、子房和花被基部共同发育形成聚花果。。。。。果顶上着生冠芽。。。。。

在栽培上，，，，，，菠萝均采取无性滋生，，，，，，它的变异较少，，，，，，因而种类也少，，，，，，重要经济栽培种类更少。。。。。

全世界有135个菠萝种类，，，，，，但其中不少是同物异名的。。。。。目前世界菠萝种类约有60-70个，，，，，，通常分为皇后类(Queen group)、卡因类(Cayenne group)、西班牙类(Spanish group)三类。。。。。

1.皇后类   叶片较短，，，，，，叶多刺,极少数无刺，，，，，，壹中央有显著彩带。。。。。果圆筒形或圆锥形，，，，，，果眼深，，，，，，幼果两侧向上突起，，，，，，果肉黄色到深黄色,肉质细，，，，，，纤维少，，，，，，汁多味甜,香气浓郁。。。。。代表种类有皇后。。。。。我国台湾有刺、巴厘、神湾、广西的菲律宾等均属此类。。。。。

2. 卡因类　植株强键，，，，，，较宏伟，，，，，，叶片硬直较张开，，，，，，叶无刺或顶端有一些刺。。。。。果肉淡黄色,香气较淡，，，，，，果眼浅，，，，，，幼果圆而扁平,不突起。。。。。本类代表种类为无刺卡因（Smooth Cayenne）。。。。。

３．西班牙类　植株高，，，，，，叶片长而阔，，，，，，叶缘有硬而敏感红色的刺，，，，，，叶片黄绿，，，，，，壹两侧有红色彩带。。。。。果肉淡黄色，，，，，，纤维较多，，，，，，幼果扁平，，，，，，但其苞片基部突起，，，，，，果眼下陷深刻果肉。。。。。本类代表种为红西班牙（Red Spanish）。。。。。台湾的无刺或有刺红皮种，，，，，，华南栽种的萝岗有刺、广西武鸣、广东潮洲、临沧的北梨，，，，，，福建的本地有刺也属本类。。。。。

菠萝种类的染色体，，，，，，有二倍体的（2n=50),如卡因、皇后和西班牙；；；；；；；有三倍体的（3n=75），，，，，，如卡巴桑那（Cabezona）；；；；；；；有四倍体的（4n=100），，，，，，如詹姆士皇后（Jame’s Queen）。。。。。多倍体的果实比力大，，，，，，但着花较迟。。。。。

（二）重要种类

华南各地重要栽培种类及其个性如下：

１．卡因（Cayenne）　又称无刺卡因、沙捞越（Sarawak）、南梨、台湾无刺等，，，，，，栽培汗青已有150多年，，，，，，目前占世界菠萝栽培面积的90%以上。。。。。广东、福建、台湾栽种较多。。。。。

植株壮实宏伟，，，，，，叶阔大、厚而长，，，，，，开张，，，，，，叶色浓绿，，，，，，叶槽有紫色彩带不显著，，，，，，叶缘无刺或先端有一些刺。。。。。通常为单冠芽，，，，，，裔芽3-4个，，，，，，吸芽少。。。。。果长筒形，，，，，，果沉1.5~3kg ，，，，，，大者可达4~5kg。。。。。幼果数较多，，，，，，阔而扁平。。。。。果实呈黄绿色或黄色，，，，，，果肉黄白色，，，，，，肉质柔软多汁，，，，，，香味较淡，，，，，，纤维较多，，，，，，含糖及含酸量均高，，，，，，品质次于菲律宾及神湾种类，，，，，，7-8月成熟，，，，，，为晚熟种类。。。。。适合罐头加工，，，，，，制品率高。。。。。

本种类要求较高的肥水前提，，，，，，抗病能力比力弱，，，，，，易感凋萎病，，，，，，果皮薄，，，，，，易遭日灼及病虫风险而引起腐臭。。。。。果实不耐贮运。。。。。

无刺卡因由于在分歧地域多年驯化的了局，，，，，，已有沙捞越和希路等品系。。。。。沙捞越较耐湿润，，，，，，抗凋萎病强。。。。。

2. 巴厘

广西称菲律宾,广东昌都地域称黄果,潮洲、临沧地域的“崆”种也属此类。。。。。广西枇杷90%以上栽培此种类,广东重要散布在昌都地域。。。。。

植株较卡因种幼，，，，，，但生势壮实。。。。。叶片较卡因种短圆、叶缘有幼而密的刺，，，，，，叶片青绿带黄，，，，，，有白粉，，，，，，紫红色彩带显著。。。。。

果中型，，，，，，通常1.5kg左右，，，，，，果呈圆筒形或椭圆形。。。。。果眼幼，，，，，，呈棱状突起。。。。。果皮和果肉均金黄色，，，，，，鲜艳通明，，，，，，果心幼，，，，，，肉质细嫩而爽脆，，，，，，纤维少，，，，，，汁多味甜，，，，，，含可溶性固形物12-15%,含酸量0.26-0.58%,香味浓密，，，，，，品质高等，，，，，，为鲜食和造灌两用种类。。。。。6-7月成熟，，，，，，为中熟种。。。。。

３．神湾

别名金山种、台湾有刺、新加坡等。。。。。在分类上属于皇后类的一个品系。。。。。广东榆林、海南栽种较多。。。。。

植株中等大幼，，，，，，叶缘多刺、叶细窄而厚，，，，，，呈赤紫色。。。。。

果幼型，，，，，，约沉0.5-1.0kg。。。。。圆筒形、果眼幼而凸起，，，，，，果肉淡黄色到黄色，，，，，，味甜爽脆，，，，，，含可溶性固形物14-17%,含酸量0.23-0.61%,纤维少，，，，，，香味浓密，，，，，，品质佳。。。。。早熟，，，，，，不耐贮运。。。。。因吸芽产生数量多，，，，，，果幼，，，，，，产量较低，，，，，，栽培日渐削减。。。。。

三、生物学个性

（一） 成长和了局个性

菠萝为多年生常绿草本植物。。。。。植株矮生，，，，，，株高约1m；；；；；；；根属于须根系，，，，，，无主根。。。。。茎为螺旋着生的叶片所遮掩。。。。。

着花时从叶丛抽生花梗，，，，，，其中着生无数聚合的幼花成松果状，，，，，，由肉质的中轴发育而成复果。。。。。在果实顶端着生冠芽，，，，，，果梗上着生裔芽，，，，，，叶腋间抽生吸芽。。。。。采果后由吸芽包办已了局的母株持续了局。。。。。地下茎有时抽生块茎芽。。。。。

1. 根

菠萝的根系是由茎节上的根点直接产生。。。。。矫健植株的茎上有800-1200个根点。。。。。

菠萝的根系可分为：气生根和地下根。。。。。

1. 气生根   它是菠萝根系的沉要组成部门。。。。。散布在菠萝植株茎部和各类芽苗的叶腋。。。。。较长的气生根约30厘米以上。。。。。气生根能在空气中持久生计、生涯，，，，，，维持吸收水分、营养的职能，，，，，，当气生根接触泥土后，，，，，，即转变为地下根。。。。。

冠芽

果实

裔芽

果柄

块茎芽

吸芽

地上茎

地下茎

根

二、菠萝生物学个性

根系属于茎源根系，，，，，，有菌根。。。。。根系有气生根和地下根两类。。。。。 

茎为肉质茎被叶包裹。。。。。地上茎：顶端成长点抽花序，，，，，，侧成长点发裔芽和吸芽。。。。。地下茎：蘖芽（块茎芽）

叶片

吸芽的气生根如能早入土,可能加快吸芽苗的成长,推进早了局、结大果。。。。。？？？？？？ㄒ蛑植ぢ艿牡匚蛔派细，，，，，，其气生根难以伸入土中，，，，，，故易早衰；；；；；；；菲律宾种的吸芽比力多，，，，，，着生地位较低，，，，，，因而气生根易伸入土中变为地下根，，，，，，故不易早衰。。。。。

2. 地下根   菠萝的地下根属于纤维质须根,细长而多分枝。。。。。？？？？？？上阜治指⒅Ц拖父。。。。。细根是吸收根，，，，，，白色幼嫩，，，，，，分支多，，，，，，密生根毛，，，，，，成长旺盛，，，，，，吸收能力强。。。。。一株菠萝植株的根有600-700条，，，，，，形成重大的根系，，，，，，足以维持地上部所需的水分和营养供给。。。。。

菠萝的地下根群的个性是好气浅生，，，，，，喜松软、肥饶的泥土。。。。。；；；；；；⑼ㄆ涣蓟蛟耘喙，，，，，，根成长会瘦弱。。。。。

菠萝的地下根共生着菌根，，，，，，它的菌丝体可能在泥土含水量低于凋萎系数时从泥土中吸收水分，，，，，，因而能加强菠萝植株的耐旱性，，，，，，同时又能分化泥土中的供给植株。。。。。

环境前提对菠萝根系成长的影响

根系成长受温度、土质、耕作层深度、泥土肥力蹬装响很大。。。。。

菠萝根对温度的反映较敏感，，，，，，比力适合的成长温度是29-31oC，，，，，，在43oC以上或5oC以下，，，，，，根即逐步终场成长。。。。。当温度上升到15oC时，，，，，，根起头迅速成长。。。。。如低于5oC持续一周，，，，，，根即起头殒命。。。。。

适当密植和地面覆盖对根的成长有利。。。。。

昭统统常每年３月上旬气象转暖，，，，，，下雨后湿润，，，，，，根即起头萌发，，，，，，随温度上升而加快，，，，，，４月上旬－５月下旬陆续发根；；；；；；；５月下旬－７月末根的成长达到顶峰；；；；；；；９－１１月秋季干旱转凉，，，，，，成长缓慢，，，，，，１２月以来气象转冷，，，，，，根逐步终场成长。。。。。每年１２月－１月近地表的根群常因干旱寒冷而枯死，，，，，，到翌年春暖时再发根。。。。。

2. 茎

茎分地下茎和地上茎。。。。。其上均着生很多休眠芽。。。。。地上茎高约２０－３０cm，，，，，，被螺旋状分列的叶片紧包，，，，，，不袒露。。。。。茎的顶部是成长点，，，，，，在营养成长阶段不休分生叶片，，，，，，到发育阶段则分化花芽形成花序。。。。。

当成长点转化为花芽、抽升花序时，，，，，，休眠芽即相继萌发成裔芽和吸芽。。。。。越靠近顶部的芽越早抽生。。。。。

由于吸芽着生的地位逐年上升，，，，，，气生根不易伸入土中，，，，，，造成易早衰的景象。。。。。因而，，，，，，培土是菠萝栽培治理上的一项沉要措施。。。。。

茎的粗度是植株强弱的沉要标志。。。。。壮苗茎粗状，，，，，，叶片短而宽厚。。。。。

3. 叶

菠萝的叶片革质，，，，，，狭长形，，，，，，呈剑状，，，，，，中部较厚，，，，，，稍凹陷，，，，，，双方较薄向上弯，，，，，，形成叶槽，，，，，，有利于雨水和露水积累于基部。。。。。

从叶的横剖面观察，，，，，，其表皮层表盖着蜡质，，，，，，其下是一层较厚的栅栏组织，，，，，，为贮水之用。。。。。叶背被一层厚茸毛，，，，，，可阻止水分的蒸发。。。。。高低表皮均着生气孔，，，，，，同时气孔上覆盖着茸毛，，，，，，可削减气孔对水分的消散，，，，，，这些耐旱结构很适合保水。。。。。

菠萝叶的气孔在夜间才盛开，，，，，，且在干燥气象下叶片形成胶质物与粘质物的生理特点，，，，，，使菠萝的蒸腾率远比很多作物低。。。。。如每平方米菠萝叶24幼使佤散的水分为50g,而棉花则为750g。。。。。

根系吸收的水分中约7%能被卡因菠萝利用作为植物体的组成成分，，，，，，而通常植物仅能利用0.5%以下,其余则蒸腾失去。。。。。

菠萝造成一份干物质仅亏损30倍的水，，，，，，而无数作物需亏损300倍以上的水。。。。。这是菠萝成长在干旱地域，，，，，，仍能高产的原因之一。。。。。

螺旋状着生的叶片有利于网络空中雨露，，，，，，叶基部的白色部门、茎顶成长点周围的幼嫩部门、叶腋的根点和芽点都有吸收能力，，，，，，故在菠萝成持久进行根表追肥和喷布植物激素催花等较易收效。。。。。

分歧菠萝种类叶片数主张变动很大，，，，，，以卡因种类较多，，，，，，一株可达60-80片；；；；；；；菲律宾种类40-60片；；；；；；；神湾种类较少，，，，，，通常20-30片。。。。。

叶片的几多和果实的大幼、果沉成正比。。。。。在肯定领域内，，，，，，叶数多、叶片大、果也大。。。。。

当把菠萝整个植株叶片束起时，，，，，，其较高的三片叶的壹积总和（D壹积）可作为营养成长及推算产量的有效指标。。。。。

卡因种类正常壮实的植株，，，，，，通常拥有35-50片青叶即可着花了局。。。。。此时尺度叶长70-100cm，，，，，，宽5-6cm，，，，，，厚0.2cm，，，，，，鲜沉50-80g，，，，，，全株壹积为1.5-2.5m2，，，，，，果实可沉达1.5-2.5kg。。。。。

菲律宾种类，，，，，，均匀每张长30cm以上的青叶，，，，，，约能增长果沉20-30g，，，，，，果实大幼与叶数、D壹积成正有关。。。。。

菠萝叶片的成长量受气象环境前提影响很大。。。。。菠萝原产热带，，，，，，忌低温霜冻，，，，，，叶片受低温影响很大。。。。。

通常6-8月定植后即迅速成长；；；；；；；10月气象转冷渐干旱，，，，，，成长即缓慢；；；；；；；1-2月低温干旱，，，，，，成长险些搁浅。。。。。较弱的植株叶色变红或枯黄。。。。。种类间也有差距：如菲律宾种类（巴厘）、神湾种类对低温较敏感，，，，，，经霜后大部门叶色变红，，，，，，卡因种类则较耐寒，，，，，，仅叶色变黄、叶尖干枯。。。。。

12-2月均匀只出叶0-2片；；；；；；；3-4月回暖，，，，，，春雨来临，，，，，，釉祓头成长，，，，，，7-9月高温多雨，，，，，，成长达到顶峰，，，，，，月均匀出叶4-5片，，，，，，高者可达7-8片。。。。。

在10月以前要促使植株成长壮旺，，，，，，出叶数多且长大；；；；；；；在低温期尽量削减叶片受霜冻，，，，，，是保障丰产的关键。。。。。

4.  花

“无刺卡因”的“青叶数”达35-50片, “巴厘”为40-50片, “神湾”为20-30片时,起头花芽分化。。。。。整个花序分化期30-45天。。。。。从花芽状态分化起头到抽蕾，，，，，，全过程约莫60-70天。。。。。从植株茎的顶部抽出花轴，，，，，，称为抽蕾，，，，，，再经一段功夫幼花才盛开。。。。。

花蕾未抽出之前，，，，，，从植株表部状态可观察到心叶变细，，，，，，聚合扭曲，，，，，，株心逐步增宽，，，，，，经20-30天着花。。。。。

花序是由100-200个幼花聚合而成。。。。。通常；；；；；；坑谆ㄏ瓤，，，，，，挨次向上盛开，，，，，，约经15-30日幼花开完。。。。。

叶数与种类 ：卡因60-80、 皇后50-60、西班牙40-50

壹积或叶片数量达到肯定即可着花。。。。。如卡因：35-50片青叶、巴厘40-50、神湾20-30片。。。。。

植株总壹积与果沉呈正有关关系。。。。。在肯定领域内，，，，，，叶片多而大，，，，，，则果实也大。。。。。‘卡因’具青叶30片时，，，，，，果沉为1.18千克，，，，，，青叶增长3片，，，，，，果沉可增200克。。。。。 

幼花为齐全花，，，，，，无花柄。。。。。；；；；；；ò晖ǔＮ仙蜃虾焐。。。。。；；；；；；ò晗榷巳，，，，，，基部沉叠成筒状。。。。。雄蕊6枚，，，，，，雌蕊1枚,柱头3裂,子房3室,每室有14-20个胚珠。。。。。三角形萼片3片，，，，，，名义有一片红色的苞片，，，，，，花谢后转绿，，，，，，到果熟时又变红黄色。。。。。

菠萝正造花的花芽分化多在11-12月间进行，，，，，，其他时期的分化则为二造花和三造花。。。。。植株需长到肯定大幼，，，，，，能力感触花芽分化诱导。。。。。通常是大苗、大株先分化。。。。。

植株达到能够感触成花诱导的大幼时，，，，，，凡能抑造营养成长的环境因子，，，，，，都能促使花芽分化。。。。。

这些因子蕴含营养、水分的削减，，，，，，温度降低，，，，，，安阳时数缩短，，，，，，日射量削减等。。。。。

目前已宽泛利用碳化钙(电石)、乙烯利、萘乙酸、羟基乙肼等药物人为催花。。。。。任何功夫都能够促使菠萝花芽分化，，，，，，达到周年了局。。。。。

氮肥过多，，，，，，水分充足，，，，，，刺激成长过旺，，，，，，则不易分化花芽。。。。。成长过旺的植株人为诱导花芽分化较难题，，，，，，对此要用高浓度乙烯或屡次反复处置才有成果。。。。。

菠萝花芽状态分化的过程，，，，，，分四个时期：

（1）未分化期：成长点狭幼而尖，，，，，，心叶紧叠不发展，，，，，，叶片基部呈青绿色。。。。。

（2）花芽起头分化期：成长点圆宽而平，，，，，，向上突起延长。。。。。心叶疏放松展，，，，，，叶片基部由青绿色转为黄绿色。。。。。

（3）花芽形成期：成长点周围形成很多幼突起，，，，，，幼花、花序的原始体形成。。。。。叶片跟着花芽发育膨大而束成一丛，，，，，，叶基部由黄绿色造成淡红色的晕圈。。。。。

（4）抽蕾期：幼果苞片分化实现，，，，，，伸长凸起，，，，，，冠芽、裔芽原始体形成，，，，，，向上伸展。。。。。心叶发红是抽蕾的征兆。。。。。

菠萝的天然抽蕾有三期（1）2月初—3月初抽蕾为正造花；；；；；；；（2）4月末—5月末抽蕾为二造花；；；；；；；（3）7月初—7月底抽蕾为三造花或翻花。。。。。

菲律宾种类在天然栽培情况下，，，，，，正造花的花芽分化大体是在12月底起头，，，，，，1月底实现（约需30日），，，，，，2月底—3月初现红环抽蕾，，，，，，全过程约需60-70日；；；；；；；7月份催花的约经12—14日幼花分化实现；；；；；；；10月份催花的需30日花芽分化实现。。。。。

花序中幼花数的几多与果实大幼有亲昵关系。。。。。菲律宾幼花数为90-100朵时，，，，，，均匀果沉为660克；；；；；；；51-62朵时果沉370克。。。。。植株壮实，，，，，，营养充足会增长幼花数量，，，，，，产量会提高。。。。。

种子

菠萝是异花授粉植物，，，，，，通常自花不孕，，，，，，拥有单性扎实的能力，，，，，，靠风媒或虫媒进行异花授粉。。。。。

统一种类即行人为授粉也不能获得种子，，，，，，故通常种类均无种子。。。。。若选取分歧种类进行授粉，，，，，，则可获得正常的种子（杂交育种才必要）。。。。。

5. 果实和种子

菠萝从着花到果实成熟约需120-180天。。。。。谢花后，，，，，，果实由花序轴、子房和花被基部共同发育形成聚花果。。。。。

果实的大幼、状态、色泽，，，，，，因种类、植株强弱、冠芽保留与否及果实发育期的温度情况而异。。。。。？？？？？？ㄒ蛑掷喙洗，，，，，，菲律宾种类次之，，，，，，神湾种类较幼。。。。。

卡因种类果长圆筒形，，，，，，菲律宾种类微呈圆锥形，，，，，，神湾种类为圆柱形。。。。。

菠萝果实的的成熟期分为三个时期：

（1）正造果（一次花），，，，，，2—3月间抽蕾，，，，，，6月底—8月初成熟，，，，，，约占整年62%。。。。。果柄粗短，，，，，，裔芽多，，，，，，果实幼，，，，，，品质好。。。。。

（2）二造果（二次花），，，，，，4月末—5月末抽蕾，，，，，，9月收成，，，，，，约占整年了局量的25%。。。。。果形和品质和正造果差不多。。。。。

（3）三造果（三次花），，，，，，又称翻花果，，，，，，在7月着花，，，，，，在10月以来采收，，，，，，约占整年了局量的13%。。。。。果实较大，，，，，，但糖分和香味少，，，，，，纤维多，，，，，，品质差。。。。。

6.  芽

菠萝的芽体凭据着生部位的分歧可分为：冠芽、裔芽、吸芽和块茎芽四种。。。。。

（1）冠芽： 着生于果顶，，，，，，正常为单冠，，，，，，产生变异时可变为复冠或鸡冠。。。。。

（2）裔芽：自果柄长出，，，，，，通常每株抽4~5个，，，，，，多则20个。。。。。

（3）吸芽：着生于母株地上茎的叶腋间，，，，，，通常在母株抽蕾后抽出，，，，，，着花实现后为吸芽盛发期。。。。。？？？？？？ㄒ蛑掷嘟仙，，，，，，1~3个；；；；；；；菲律宾种类为4~5个；；；；；；；神湾种类有10个以上。。。。。矫健植株吸芽多。。。。。过多的吸芽在采果后摘下作种苗用。。。。。

（4）块茎芽：由地下茎长出，，，，，，因受叶丛遮蔽，，，，，，接受阳光少，，，，，，成长细弱，，，，，，了局期较迟。。。。。但由于着生地位低，，，，，，着花了局后不易被风吹倒，，，，，，当植株过高时，，，，，，适当保留地下芽以降低芽位，，，，，，预防倒伏，，，，，，便于培土。。。。。

(二)  对环境前提的要求

1.  温度   菠萝原产热带地域，，，，，，喜温暖，，，，，，怕霜冻。。。。。以年均匀温度24-27oC的地域较为合适。。。。。

必要把稳具决定性的是各月（12~2月）的均匀温度。。。。。美国夏威夷岛年均匀温度固然只有22.6oC ，，，，，，但冬季月均匀温度大于20oC ，，，，，，所以适于栽培菠萝。。。。。

各月均匀气温幼于15oC的地域寒害严沉，，，，，，通常短期-1oC的低温即受害，，，，，，不能稳产。。。。。应选向阳的南坡，，，，，，北有山林之地建园。。。。。

菠萝成持久的长短、品质、果实大幼与温度凹凸有亲昵关系。。。。。

夏季果实成长发育期间温度高，，，，，，水分充足，，，，，，成熟需时较短，，，，，，果实品质好。。。。。秋冬成熟的果，，，，，，由于后期气温较低，，，，，，糖分固然不削减，，，，，，但含酸量增长，，，，，，品质较差。。。。。

表 3-3  菲律宾种类夏、秋、冬果实糖酸含量

                                   均匀值    均匀值    

               造别          糖 (%)       酸 (%)

              夏季果       13.3         0.384

              秋季果       12.9         0.559

              冬季果       11.3         0.578

              均匀值       12.5         0.507

2.  雨量

菠萝耐旱性强，，，，，，但在成长发育过程中仍必要适当的水分。。。。。我国菠萝产区年降雨量都在1000毫米以上，，，，，，且大部门都在4-8月份，，，，，，可满足菠萝成长发育必要。。。。。

菠萝产区月均匀降雨量100毫米，，，，，，即已满足正常成长。。。。。若月均匀降雨量少于50毫米时，，，，，，应进行灌溉。。。。。

菠萝栽培，，，，，，起决定作用的是月均匀降雨量。。。。。日、月均匀降雨量过多，，，，，，对菠萝成长，，，，，，出格是对根系不利，，，，，，因会短缺氧气引起烂根，，，，，，诱发茎腐及凋萎病。。。。。菠萝积水浸泡，，，，，，根群会大量殒命，，，，，，故菠萝不用沟灌及地面浸灌。。。。。如美国夏威夷菠萝产区，，，，，，年降雨量仅997毫米，，，，，，但选取地面覆盖纸、杂草和适当灌溉等步骤，，，，，，仍获得较高产量。。。。。

3.  光照

菠萝必须有充足的光照，，，，，，能力正常成长，，，，，，并获得高产。。。。。菠萝较能耐阴，，，，，，但从各产区菠萝密植试验的了局来看，，，，，，种植密度过大，，，，，，果实含酸量增长，，，，，，单果沉降落。。。。。

阳光过强，，，，，，则叶色退绿出现红黄色，，，，，，果实亦易受灼伤。。。。。要把握好种植密度，，，，，，通常一亩地种植4000株。。。。。

4. 泥土

菠萝的地下根系个性是浅生好气，，，，，，它必要的是疏松、富含、通气性优良的泥土。。。。。

栽植菠萝以选择黄泥沙和黑泥沙地为更适合，，，，，，它们都属于沙质壤土。。。。。

菠萝喜酸性土，，，，，，卡因合适pH5.6~6，，，，，，西班牙类及其他种类合适pH4.5~5.5。。。。。

四、栽培治理技术

（一）育苗

菠萝除用种子滋生表,通常是用各类芽类进行无性滋生。。。。。用无性滋生的菠萝，，，，，，也常产生各类不良的变异，，，，，，故在采芽时，，，，，，该把稳母株的选择，，，，，，应选高产、优质、无病虫害、茎部粗壮、叶数多的壮实植株。。。。。

菠萝的种苗可用冠芽、裔芽、吸芽和块茎芽。。。。。

分株滋生

(1) 吸芽滋生

用作种苗的吸芽要充分成熟,叶身变硬、开张，，，，，，长约25~35cm，，，，，，剥去基部叶片后，，，，，，显出褐色幼根点时，，，，，，即为成熟的阐发。。。。。通常采果后即可摘下作种苗用。。。。。

为了增长吸芽种苗数量，，，，，，可在母株吸芽高约10~15cm时，，，，，，将它全数摘下供滋生用，，，，，，而后对母株施速效肥一次，，，，，，促使茎部休眠芽持续萌发，，，，，，持续剥离，，，，，，则菲律宾种类一个母株均匀可得吸芽40多个，，，，，，如须用20cm高的老熟大苗，，，，，，则每一母株可分出6~8个。。。。。

(２) 冠芽滋生

用冠芽滋生的植株果大、着花齐整，，，，，，成熟期较一致，，，，，，通常种后24个月才着花了局。。。。。

摘除冠芽的功夫是：芽长20cm，，，，，，叶身变硬，，，，，，上部开张，，，，，，有幼根出现时即可摘下。。。。。昭通地域卡因种类在6月份采下作种苗；；；；；；；广西菲律宾种类在7月份正造果收成使鬲下。。。。。

(3)  裔芽滋生

裔芽产生多影响果实发育,应分批摘除。。。。。为滋生种苗可适当保留2~3个，，，，，，待长达18-20cm使鬲下栽植。。。。。定植后经18~24个月能力了局。。。。。

2. 组培滋生

组织造就法可在短期内获得大量种苗。。。。。

步骤：以冠芽茎尖，，，，，，裔芽、吸芽或植株中部叶片基部的白色部门、幼果的果肉组织作为表植体。。。。。也可拔取刚成熟果实上的冠芽，，，，，，从其中部叶片的白色叶基处取6-8mm长的叶段作表植体，，，，，，可诱导较多的芽苗。。。。。

表植体以通例步骤消毒，，，，，，切成3mm×5mm的幼块供接种。。。。。

表植体先置于附加有2mg?L-12,4-D和1mg?L-1BA ，，，，，， 3%蔗糖的半量MS根基造就基中诱导愈伤组织,每瓶接种表植体2-3块,竖放。。。。。25-30天后实时将愈伤组织转移到分化造就基中。。。。。

分化造就基的配方是：在2%蔗糖浓度的半量MS造就基中参与1mg?L-1NAA ，，，，，，5g?L-1活性碳，，，，，，也可参与0.2mg?L-1NAA和1mg?L-1BA。。。。。

经20天造就，，，，，，分化出幼植株。。。。。当幼苗长1-1.5cm时，，，，，，可在室内打开瓶盖练苗，，，，，，3-5天后移出瓶表假植，，，，，，假植期间迟早各喷一次造就液。。。。。

新根长出后，，，，，，每周施肥一次。。。。。幼苗高6-12cm是进行再次移植，，，，，，按10×25cm株行距种植。。。。。3-4个月后，，，，，，苗高达30cm左右即可出圃。。。。。

3. 茎叶滋生及其他

（１）种苗纵切

为了多得种苗，，，，，，可用20cm吸芽纵切成4~8片，，，，，，将成熟冠芽纵切2~4片，，，，，，也可将裔芽纵切2~4片来育苗。。。。。

在苗床育苗，，，，，，加快休眠芽的萌发成新植株。。。。。经９－１０个月造就即可出圃。。。。。

（２）茎部滋生（老茎纵切或横切）

是利用采果后老茎上的大量休眠芽可萌发成芽苗的个性，，，，，，进行屡次分苗，，，，，，增长滋生率以加快育苗速度。。。。。

（1）老茎地分株  将收果后的老茎上抽出的块茎芽，，，，，，待长到20-30cm高时，，，，，，分批摘下，，，，，，每一老茎可获6~8个种苗。。。。。

（2）全茎埋植  将老茎挖出，，，，，，削去大部门叶片，，，，，，只留3~4cm长的叶基，，，，，，以保；；；；；；ば菝哐，，，，，， 剪去茎上的根，，，，，，晾晒1~2天后，，，，，，将全茎埋植在苗床。。。。。出苗后，，，，，，分批摘除大芽种植。。。。。

（3）老茎纵切或横切  将老茎的叶、根剪除后，，，，，，纵切2~4片或横切成2cm厚，，，，，，每片带有几个休眠芽的切片，，，，，，在隐语上浸高锰酸钾溶液10分钟进行消毒，，，，，，晾干后，，，，，，种在畦上。。。。。

（３）带芽叶插

将滋生资料（冠芽、裔芽、吸芽）基部发育不全的几片短叶剥去，，，，，，直到明显可见叶片有芽点时，，，，，，用利刀把叶片连同带芽的一部门茎纵切下，，，，，，即成一个带芽叶片。。。。。持续切取，，，，，，直到幼嫩的叶不能带芽时为止。。。。。

将带芽叶片斜插于苗床上，，，，，，以埋没腋芽为度。。。。。约30天幼芽可萌发。。。。。？？？？？？ㄒ蛑掷嘁桓龉谘靠汕腥40~60片，，，，，，裔芽可切15~20片。。。。。

（４）整形素催芽技术

用整形素处置已被乙烯利处置过的植株，，，，，，可将处于花芽分化状态的植株逆转为营养成长，，，，，，从而使已形成的果球状的穗状花序上的幼花变为叶芽，，，，，，成为“果叶芽”，，，，，，基部产生“果瘤芽”，，，，，，顶部出现很多幼冠芽。。。。。

（二）建园与定植

1.建园

菠萝场地应选择坐北向南，，，，，，坡度为5~25o的丘陵山地，，，，，，阳光充足，，，，，，无霜冻。。。。。北面有高山樊篱，，，，，，南面平展坦荡的沿河山地，，，，，，或是大水库周围的山坡。。。。。土层深厚肥饶，，，，，，保水力强，，，，，，排水优良的泥土。。。。。

交通方便。。。。。菠萝的重要收成期约一个月，，，，，，收成的顶峰期仅有10~15天，，，，，，须有方便的运输前提以便实时供给市场和进行加工。。。。。选园时要靠近公路和沿河岸的山坡。。。。。

新垦荒建园对菠萝成长是有利的。。。。。？？？？？Ｍ鼗纳罘30~60cm，，，，，，将杂草深埋土中，，，，，，三年也不易长草。。。。。在垦地时要把稳多犁少耙，，，，，，土块直径在5~6cm大幼。。。。。

菠萝的种植畦有三种：平畦、垒畦和浅沟畦。。。。。15o的缓坡可用平畦，，，，，，即全垦后，，，，，，幅内吩扈，，，，，，畦面约100~150cm。。。。。畦沟宽30~40cm，，，，，，深约25cm。。。。。

较陡的山坡可用垒畦整地，，，，，，用泥块、草皮块垒成畦，，，，，，心土放在畦面，，，，，，种苗栽在垒起的草皮、泥块中。。。。。也有开成100cm宽的浅沟畦种植，，，，，，在保水保肥力差的沙砾土山地可选取。。。。。菠萝种在比地面低20cm的土层。。。。。

建园和种植重点

施足基肥：    0.5~1.0 公斤 /  株优质肥

浅种：             露出根点、成长点不埋土

苗木入土深度：4~8cm，，，，，，吸芽＞裔芽＞冠芽

种植的密度是‘卡因类’每公顷45,000株，，，，，，‘菲律宾’60,000株。。。。。

稍压实泥土、淋定根水；；；；；；；    定植时期：4~9月 

种植畦可分为平畦、垒畦或浅沟畦。。。。。畦面宽100~150厘米，，，，，，畦沟宽30~40厘米，，，，，，深约25厘米。。。。。 

2. 定植

(1) 定植时期与定植步骤 

在华南地域4~9月均可种植，，，，，，重要决定于种苗是否成长充实,气象前提是否适合根系成长。。。。。

昭通地域菠萝种植期有4~5月，，，，，，6~7月，，，，，，8~9月三期，，，，，，以8~9月较好。。。。。因而时芽苗成长充实，，，，，，气温高，，，，，，雨水渐少，，，，，，适合菠萝成长且腐臭较少。。。。。翌春成长提早。。。。。

广西也多在8~9月种植，，，，，，重要是7月份菲律宾种类采果时，，，，，，可充分利用摘下的冠芽、裔芽、吸芽作种苗。。。。。

定植时要施足基肥，，，，，，为根系成长创造优良的泥土前提，，，，，，不仅植株成长旺盛，，，，，，且了局多，，，，，，果也大。。。。。

广西菲律宾种类密植丰产园，，，，，，保障每株施土杂肥0.5kg。。。。。施基肥的卡因菠萝每亩产量可达1782.5kg，，，，，，不施基肥的卡因菠萝每亩产量仅有273kg。。。。。

火烧土、塘泥、草木灰、畜粪、落叶、杂草等均可作基肥。。。。。

定植时应按各类芽苗分类、分级、吩飕种植，，，，，，以使植后成长势和收成期一致，，，，，，利于治理和采收。。。。。

种植时将芽苗基部几片幼叶剥去，，，，，，露出根点，，，，，，以利发根。。。。。种植深度，，，，，，吸芽可种深达10cm，，，，，，裔芽可浅些，，，，，，约6cm，，，，，，冠芽更浅，，，，，，约4cm，，，，，，以成长点不没入土中为准则。。。。。

种植时须将幼苗周围的泥土压紧，，，，，，以防倒伏。。。。。

（2）定植密杜纂方式

合理密植是提高单元面积产量的关键措施之一。。。。。如昭通市萝岗区卡因种类亩植2400株，，，，，，亩产达1750kg。。。。。

适当增长种植密度，，，，，，浓密的叶绿层起到“自荫”和覆盖的作用。。。。。园内蒸发量削减，，，，，，空气相对湿度和泥土含水量有所提高；；；；；；；在夏季地表温度显著降落，，，，，，在冬季则有所提高；；；；；；；密植群体的抗逆性相对加强，，，，，，风害、寒害和果实日灼病相对减轻。。。。。

卡因种类亩植3000株，，，，，，菲律宾种类亩植4000株。。。。。

栽植方式有：单杏注双行和三行等。。。。。以双行品字形分列比力优越，，，，，，因株间紧靠，，，，，，叶片伸向畦间成长，，，，，，能充分利用阳光和自行荫蔽，，，，，，且削减畦沟的杂草。。。。。

大行距不少于120cm，，，，，，卡因种类幼行距35cm，，，，，，株距30cm，，，，，，折合每亩3000株cm；；；；；；；菲律宾种类幼行距30cm，，，，，，株距20cm，，，，，，折合亩植4000株。。。。。

3. 菠萝园的种植造度和轮作造度

菠萝苗定植一年即着花了局,其后世(子株)包办其母株不休地了局,即“一植多收”，，，，，，可收成8-10次以上，，，，，，但其后抽蕾率和产量会逐年降落。。。。。

20世纪70年代以来，，，，，，菠萝园起头选取“一植四收”、“一植三收”或“一植两收”，，，，，，“一植一收”造，，，，，，出产周期缩短到3年及2年，，，，，，场地更新快，，，，，，每公顷每次可收果45-75吨。。。。。

在菠萝园尝试轮作造度，，，，，，可与豆科和甘蔗等经济作物轮作。。。。。

（三） 施肥与泥土治理

1.  施肥

菠萝要合理施肥能力获得高产。。。。。氮磷钾三身分比例为2.6：1：7.9，，，，，，菠萝需钾比氮多。。。。。每1000株蕴含果实计吸收氮5.32kg，，，，，，磷1.51kg，，，，，，钾10.21kg。。。。。

氮对菠萝植株的成长和果实产量有决定性作用。。。。。氮肥充足，，，，，，植株成长壮实，，，，，，能形成大果，，，，，，吸芽产生早而壮，，，，，，对下年了局有利。。。。。

菠萝产区现行施肥时期、用量如下：

（1）促蕾肥   在抽蕾之前12~1月施下。。。。。每亩用磷肥60kg混入农家肥，，，，，，每株0.5~1kg，，，，，，开沟或穴施于茎基周围，，，，，，而后培土。。。。。

（2）壮果催芽肥  4~5月着花期间，，，，，，正是果实发育和各类芽类抽生的盛期，，，，，，需营养多，，，，，，应追施一次速效肥，，，，，，每株用硫酸铵10~50克，，，，，，每亩施25~30kg，，，，，，以壮果催芽。。。。。

（3）壮芽肥  7~8月采果后施的一次沉肥。。。。。此使佚造果已采完，，，，，，二造果将成熟，，，，，，母株上的吸芽正迅速成长，，，，，，必要充足的营养供给，，，，，，应以速效肥为主。。。。。每亩可用尿素5kg兑水1000kg。。。。。

(4) 花前肥  菠萝花芽分化期重要集中在12月中下旬,故在花芽分化前一个月（11月中下旬）施肥成效更好，，，，，，每株施复岳阳0.5~1kg，，，，，，可增长果沉和了局率，，，，，，且可加强植株的抗寒能力。。。。。

此表，，，，，，可在成持久进行几次根表追肥，，，，，，用量少而收效快。。。。。施用尿素0.5%，，，，，，每亩用水量150~170kg，，，，，，喷洒叶片。。。。。也可用1：10的腐熟肥溶液。。。。。采果前两个月以喷钾肥为主，，，，，，用1%的硫酸钾喷叶片，，，，，，可增长果实的含糖量。。。。。

2. 泥土治理

（1）泥土覆盖

在华南红壤丘陵地域种植菠萝,泥土覆盖也是一项有效的增产措施。。。。。

覆盖可用稻草、绿肥、杂草和玄色塑料薄膜，，，，，，增产成效优良。。。。。

（2）培土

菠萝了局后，，，，，，吸芽从叶腋抽生，，，，，，故地位逐年上升，，，，，，吸芽的气生根不能直接伸入土中吸收营养和水分，，，，，，必减弱成长势，，，，，，了局后容易倒伏并早衰快，，，，，，应实时培土，，，，，，这是沉要栽培措施之一。。。。。

培土的高度要盖过吸芽的基部，，，，，，同使佧建畦沟，，，，，，增长畦面的松土层，，，，，，推进芽苗成长，，，，，，这样可维持连年高产稳产。。。。。

（四） 除芽与留芽

1. 除冠芽

挖顶和封顶是摘除冠芽的一种技术。。。。。主张是抑造冠芽成长，，，，，，推进果实成长发育，，，，，，果形美观，，，，，，成熟期提早，，，，，，提高产量。。。。。

当菠萝抽蕾后，，，，，，着花占全花序的1/3—1/2时，，，，，，菲律宾种类的冠芽长1cm，，，，，，卡因种类冠芽长3~5cm时，，，，，，用藐幼狭长锋利的刀在第三层幼叶处插入，，，，，，将顶芽和几片心叶挖出，，，，，，称为挖顶。。。。。

在冠芽长到5~6cm时，，，，，，用手揣度，，，，，，称为封顶，，，，，，通常每工可摘除4000个。。。。。封顶必须当令适度，，，，，，不能过早、过深。。。。。

除芽与留芽         

除冠芽，，，，，，使营养集中，，，，，，果形正，，，，，，提高产量，，，，，，提早成熟

挖顶：幼着花到1/3-1/2用封顶刀挖出成长点，，，，，，留三层叶

封顶：冠芽长到5-6cm时用手揣度

冠芽

裔芽

封顶后成长迅速，，，，，，影响果实发育，，，，，，实时除芽

分批摘除，，，，，，留作种苗应留低位的1-2个芽

吸芽

去弱留壮，，，，，，每一母株留1-2芽，，，，，，留低位芽

通常不留，，，，，，但当吸芽地位偏高时可选留以降低地位

块茎芽

2.  除裔芽

着生在果实基部和果柄上的裔芽，，，，，，出格在封顶后成长更为迅速，，，，，，影响果实发育，，，，，，应实时辰批摘除，，，，，，因一次摘除伤口多，，，，，，果柄易干缩。。。。。如要留作种苗，，，，，，可选留低位的1~2个裔芽。。。。。

3. 吸芽和块茎芽的选留

吸芽是次年的了局母株。。。。。它产生的数量、迟早和地位的凹凸直接影响来年的产量和品质。。。。。

通常植株壮实，，，，，，吸芽抽生早、数量多而地位较低。。。。。选留准则是去弱留壮，，，，，，每一母株留低位吸芽1~2个，，，，，，菲律宾种类每亩留5000株，，，，，，卡因种类每亩留3000株。。。。。

如吸芽地位合适，，，，，，则留2个吸芽，，，，，，要选留着生不在一方的两个吸芽；；；；；；；如吸芽地位偏高，，，，，，则留吸芽、块茎芽各1个。。。。。？？？？？？榫パ抗倘怀沙そ先，，，，，，了局迟，，，，，，果实幼，，，，，，但其着生地位低，，，，，，便于培土，，，，，，将来抽生的吸芽地位也降低，，，，，，可耽搁菠萝园的寿命。。。。。

由于吸芽着生的地位每年上升，，，，，，成长势减弱，，，，，，治理难题，，，，，，菠萝园寿命也短。。。。。

菠萝园种植密度越大，，，，，，吸芽数越少。。。。。钻研若何利用激素促使早生、低位较多的吸芽，，，，，，是解决卡因种类高产稳产的关键问题之一。。。。。

（五） 植物激素的利用

1. 推进成花

菠萝的天然采收期可分夏季果和冬季果。。。。。夏季果占整年总产量的80%，，，，，，且成熟期正处于高温多湿季节，，，，，，成熟期过于集中。。。。。

尝试人为催花，，，，，，能够缩短成持久，，，，，，提前收果，，，，，，可调节收成季节，，，，，，吩熠分批供给加工的原料和满足市场的必要。。。。。

催花的药物有碳化钙（电石）、植物激素如萘乙酸、乙烯利等。。。。。

（1） 碳化钙（电石）

电石加水后产生不鼓和乙炔气体，，，，，，可促使花芽分化提早着花。。。。。施用时将电石粉粒0.5~1g放入株心，，，，，，参与30~50ml水，，，，，，或用熔解后的电石溶液50ml灌心，，，，，，较省工。。。。。近年来已为乙烯利代替。。。。。

（2） 乙烯利

乙烯利是乙烯产生剂，，，，，，处置后能促使菠萝花芽分化，，，，，，通常使用250~500ppm较相宜。。。。。

每株注入药液30~50ml加2%的尿素，，，，，，催花成效显著，，，，，，抽蕾率高达90%，，，，，，抽蕾期和采收期提早10天。。。。。

菲律宾种类灌心后5天即起头花芽分化，，，，，，经25~28天可抽蕾，，，，，，抽蕾率达90%，，，，，，比卡因种类好，，，，，，弊端是心叶成长受抑造。。。。。

（3）萘乙酸或乙酸钠

通常使用浓度是１５～２０ppm，，，，，，每株用50ml灌心，，，，，，处置后35天能够抽蕾，，，，，，抽蕾率达60%，，，，，，壮实植株可达90%以上。。。。。其药性不变，，，，，，用量少，，，，，，成本低。。。。。

通常高温季节，，，，，，使用较低浓度也能获得较高的抽蕾率，，，，，，处置后到抽蕾所需的天数也较少；；；；；；；气温降落后要使用较高的浓度，，，，，，才有较高的抽蕾率。。。。。

菠萝的果沉与植株的成长量、成长势成正有关。。。。。因而，，，，，，催花处置的植株，，，，，，卡因种类需株龄16个月以上，，，，，，拥有长80cm以上的青叶30~35片，，，，，，菲律宾种类25片以上，，，，，，产量才不会削减，，，，，，单果沉均匀可达1kg左右。。。。。

此表，，，，，，植物激素不能包办肥料，，，，，，由于它仅能调节营养，，，，，，而不能造作营养，，，，，，所以催花后，，，，，，必须加强肥水治理。。。。。

2. 激素壮果与催熟

用激素喷洒果实,能推进果实成长发育，，，，，，增长产量。。。。。

（1）赤霉素喷果   在花蕾幼花盛开1/2时和谢花后用50~100ppm的赤霉素加0.5%的尿素喷二次。。。。。增产成效显著，，，，，，单果均匀增沉约100g，，，，，，但成熟期推迟7~10天。。。。。

（2）用萘乙酸100ppm加0.5%的尿素于着花末期喷果，，，，，，可增产13%以上。。。。。

（3）在果实采收前1~2周内用乙烯利1000~1500ppm喷果，，，，，，可推进果实各部门成熟均匀，，，，，，成熟期一致。。。。。

3. 人为催芽

对一个月前曾用电石或乙烯利催花的卡因种类,每株选低位叶两片,每片叶腋注入乙烯利药液10ml，，，，，，用25~75ppm乙烯利催芽均有效，，，，，，经处置均匀每株吸芽数为1.8~2.3个，，，，，，但抽芽期未提早。。。。。

催生的芽地位低，，，，，，而天然抽生的芽多是高位芽，，，，，，初步解决了由密植引起吸芽数少，，，，，，芽位高的问题。。。。。

（六）植株保；；；；；；

1. 防晒护果   正造果在火热的6~8月成熟,易产生日灼病，，，，，，必须在收成前一个月做好护果工作。。。。。通常是利用自身叶片束扎遮蔽果实，，，，，，或用稻草、杂草遮蔽保；；；；；；。。。。。

2. 防霜冻   菠萝喜温怕霜冻。。。。。我国华南亚热带地域栽种菠萝，，，，，，多年来冬季遇到分歧水平的陆续低温阴雨和霜冻气象的风险，，，，，，致菠萝产量极不不变。。。。。

因地造宜，，，，，，进行防寒保；；；；；；，，，，，，安全越冬是菠萝稳产高产的沉要措施。。。。。常用的防寒步骤有以下几种（1）束叶  在冬季将整株叶片束起，，，，，，利用本株叶片缚牢，，，，，，以保；；；；；；ば囊逗湍诓考钙恫皇芎。。。。。

（2）盖草  每亩用稻草或杂草约400~500kg覆盖菠萝植株顶部，，，，，，以保；；；；；；こ沙さ。。。。。明春稻草仍可用做畦面覆盖，，，，，，此法对防霜的成效较好。。。。。

(3)  覆盖塑料薄膜

在出现冷风冷雨兼有霜冻的情况下,以覆盖塑料薄膜较好，，，，，，但成本较高。。。。。

（4）霜冻后洗霜   此法合用于苗圃和水源方便的处所。。。。。

（5）熏烟法  在丘陵山地的山底堆草熏烟，，，，，，推进空气流动，，，，，，可减轻霜冻风险。。。。。

植株受冻后，，，，，，可采取以下几种援救措施：

（1）施肥培土  对心叶未受害的植株，，，，，，实时割除干枯的叶片，，，，，，加强透风透光，，，，，，加强施肥培土，，，，，，每株施入混有复岳阳的土杂肥250~500g，，，，，，施后培土，，，，，，以推进新根新叶抽生。。。。。

（2）实时根表追肥    因植株受冻后，，，，，，细根多殒命，，，，，，吸收力弱，，，，，，故须进行屡次根表追肥，，，，，，促使迅速复原成长，，，，，，争取二造果补回损失。。。。。

（3）翻种更新  对受害严沉的菠萝园应及早起苗，，，，，，翻种更新。。。。。更新区应施足基肥，，，，，，每株施土杂肥500g加50g复岳阳。。。。。为了防灾，，，，，，必须备有壮苗以便实时补种。。。。。

（七）  采收

菠萝的采收期因种类与栽培地域分歧而异。。。。。目前用人为催花已可节造果熟期，，，，，，耽搁鲜果及加工原料的供给期。。。。。

昭通地域按种类的天然成熟期大体是神湾种类5~6月，，，，，，菲律宾种类6~7月，，，，，，卡因种类7~8月采收。。。。。通常从花蕾抽出后到采收，，，，，，正造果必要4~5个月。。。。。

菠萝果实成熟度可分为：青熟、黄熟和过熟三期

（1）青熟期：果皮由青绿色变为黄绿色，，，，，，白粉脱落现出光泽，，，，，，幼果间隙的裂缝现浅黄色。。。。。果肉起头软化，，，，，，肉色由白转为黄色，，，，，，果汁渐多，，，，，，成熟度达到70~80%。。。。。需加工和表运的果实，，，，，，即可在此成熟度采收，，，，，，运到主张地时已达黄熟期。。。。。

（2）黄熟期  果实基部2~3层幼果，，，，，，显黄色，，，，，，果肉橙黄色，，，，，，果汁多，，，，，，糖分高，，，，，，香味浓，，，，，，韵味较好，，，，，，成熟度达到90%，，，，，，为鲜食的较佳时期。。。。。

（3）过熟期   皮色金黄，，，，，，果肉起头变色，，，，，，果汁出格多，，，，，，糖分降落，，，，，，香味变淡，，，，，，起头有酒味，，，，，，失去鲜食的价值。。。。。

过早采收的果实，，，，，，虽能后熟变黄，，，，，，但含糖量低，，，，，，香味差，，，，，，品质欠安。。。。。 

当幼果间裂缝变为青色时，，，，，，已有肯定成熟度，，，，，，用800~1000ppm乙烯利药液均匀喷布果面，，，，，，可使果实较快成熟，，，，，，并提早7~15天采收，，，，，，但果实韵味稍差。。。。。

采收功夫以早上露水干后为宜，，，，，，阴雨天不应采收，，，，，，以免产水果腐病。。。。。

采收后进行分级装运，，，，，，分级尺度如下：卡因和菲律宾种类1500g以上为一级。。。。。各级等差250g，，，，，，共分四级。。。。。？？？？？？ㄒ蛑掷750g以下，，，，，，菲律宾种类250g以下为次果。。。。。

Marc枇杷/香花枇杷挂果状

（八）菠萝园的出产更新周期

菠萝植株每年所留吸芽的地位不休上升，，，，，，对水分、营养的吸收日渐难题，，，，，，产量逐年降落。。。。。

在同样肥水治理前提下，，，，，，新园比老园出产潜力大。。。。。所以缩短菠萝出产周期，，，，，，也是菠萝增产的一项重要措施。。。。。

从前沿用稀植，，，，，，8~9年更新翻种的法子，，，，，，毕出产周期总产为每亩3000~8000kg。。。。。此刻推广密植、催花、根表追肥等技术鼎新，，，，，，单元面积产量显著提高。。。。。如把菠萝园出产周期缩短到3~4年，，，，，，总产也可达每亩6000~8000kg，，，，，，对出产更为有利。。。。。

老园更新的步骤是：在平缓的丘陵地更新，，，，，，先算帐出能利用的芽苗，，，，，，而后用利刀把残留的老株叶片砍短，，，，，，进行全园翻犁，，，，，，将老茎、杂草翻入土中，，，，，，沉犁一次，，，，，，经风化一个月后，，，，，，再进行二次翻犁晒土，，，，，，建畦施肥后即可种植。。。。。

在比力峻峭的坡地上进行更新，，，，，，先起出芽苗放在一壁，，，，，，挖出老株放在畦沟内，，，，，，撒上基肥，，，，，，将畦面土翻犁覆盖在肥料上，，，，，，作成畦，，，，，，再深犁一次作成畦沟，，，，，，畦面盖草即可种植。。。。。

为了复原地力，，，，，，改善菠萝园营养环境前提，，，，，，必须成立绿肥—菠萝轮作造，，，，，，以便提供大量绿肥稿秆，，，，，，作为基肥及覆盖资料，，，，，，使菠萝出产成立在不休提高泥土肥力的靠得住的物质基础之上。。。。。